“I produttori di cibi processati affermano che l’importante è il contenuto calorico, perché la verità è una minaccia per.i loro interessi. … Oggi… abbiamo la prova che i cereali da colazione sono, senza dubbio, un modo poco sano per iniziare la giornata.”

Jessie Inchauspe’ – La rivoluzione del glucosio