Il blog di zbrando

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“I produttori di cibi processati affermano che l’importante è il contenuto calorico, perché la verità è una minaccia per.i loro interessi. … Oggi… abbiamo la prova che i cereali da colazione sono, senza dubbio, un modo poco sano per iniziare la giornata.”

Jessie Inchauspe’ – La rivoluzione del glucosio

Calorie

“Cento calorie di fruttosio, di glucosio, di proteine o di grassi rilasciano la stessa quantita’ di calore quando bruciano, ma gli effetti sul corpo sono diversissimi. Perche’? Perche’ si tratta di molecole diverse.”

Jessie Inchauspe’ – La rivoluzione del glucosio

“La base della trasformazione agroalimentare è rimuovere la fibra e aumentare amidi e zuccheri.”

Jessie Inchauspé

Movimento

Daniel E. Lieberman ha scritto “Exercise”, un libro dedicato a come ci muoviamo, all’attività fisica. E ha riscontrato cose interessanti.

Ad esempio, nelle tribù africane e sudamericane nessuno va a correre, è uno spreco di energie, ma le persone siedono anche 10 ore al giorno. La nostra forma fisica dipende anche da come ci sediamo: non dobbiamo farlo in maniera continuata per troppo tempo.

Collegamenti: Just Move: Scientist Author Debunks Myths About Exercise And Sleep

Virus dei vecchi

Luis Sepúlveda e Lee Konitz sono solo gli ultimi due personaggi illustri che ci hanno lasciato a causa del coronavirus e probabilmente non saranno gli ultimi.

Un dato che deve farci pensare quando sentiamo che questo virus colpisce gli anziani, come se fosse una cosa poco grave.

In questa categoria non ci sono solo menti che hanno dato tanto all’umanità ma anche chi ci sta più vicino e ci ha dato la vita: i nostri genitori e nonni.